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松露之所以價格貴的原因

  • 2022-12-23 09:43:43
  • 來源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:黑松露對生長環境十分挑剔,只要陽光、水分、土壤的酸堿度有變化松露就無法生長,不同于一般的菌類,黑松露的孢子要借助某些樹根之間的共生關系獲取養分;

黑松露,是一種生長在地下的野生食用菌,又叫塊菌、無娘果,松露在歐洲可是被譽為"地下黃金"、"可以吃的黑鉆石",在米其林餐廳密集的法國,每公斤的售價能達到1000歐元,甚至上萬歐元,被譽為是世界三大珍肴之一。

黑松露

松露之所以這么貴,一來是黑松露對生長環境十分挑剔,只要陽光、水分、土壤的酸堿度有變化松露就無法生長,不同于一般的菌類,黑松露的孢子要借助某些樹根之間的共生關系獲取養分;


二來不易采摘,黑松露生于地下,表面沒有任何痕跡,聰明的人類會借助母豬的本能來發現它;


三來營養價值實在是高,黑松露富含18種氨基酸,其中8種是人體必需的,還有小分子蛋白質、不飽和脂肪酸等50多種活性成分,還能增強人體的免疫力。


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