你知道特級初榨橄欖油都有哪些標(biāo)準(zhǔn)嗎?今天小谷帶你們了解一下。
一、果實產(chǎn)地
地中海地區(qū)獨特氣候和土壤,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)橄欖油。
二、酸度值
油的酸度值要低于0.8%。
三、新鮮度
新鮮果實采摘后24小時內(nèi)壓榨。
四、加工工藝
第一道物理冷壓初榨,全程不加熱,科學(xué)控溫。
五、成分天然不添加
不使用任何化學(xué)溶劑,保留橄欖油營養(yǎng)物質(zhì)和天然風(fēng)味。
橄欖油購買后,你需要注意一件事情:橄欖油需要避光室溫儲藏,18-20°C 為最佳儲藏溫度,最好就是放在櫥柜中儲存。8°C 以下橄欖油可能會產(chǎn)生沉淀(云霧狀/結(jié)晶狀等),這種情況為正常現(xiàn)象,因為在該溫度下,橄欖油會逐漸凝固,但不影響產(chǎn)品質(zhì)量。
如出現(xiàn)沉淀,在室溫下放置一天左右,凝固物即可恢復(fù)至澄清液體狀態(tài)。
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